SLUŽBY -> STRAVOVANIE A JEDÁLNY LÍSTOK
DSS Kampino má vlastnú stravovaciu prevádzku, vrátane jedálne. Príprava jedál je realizovaná v súlade so všetkými všeobecne záväznými a internými predpismi, ktoré sa stravovania týkajú, vrátane Zásad pre zostavovanie jedálnych lístkov odsúhlasenými ÚVZ SR. Stravu sa zamestnanci prevádzky snažia pripravovať na domáci spôsob, t.j. chutne, výživne a zdravo so zameraním na zvyšovanie množstva ovocia a zeleniny a zároveň na znižovanie tukov a cukrov.
Strava je podávaná päť krát denne - raňajky, desiata, obed, olovrant a večera. Počas víkendov je pre klientov zabezpečená chutná strava dovážaná od externého dodávateľa. Príprava jedálneho lístka prebieha tak, že návrh jedálneho lístka spracováva a predkladá na dva týždne vopred vedúci stravovacej prevádzky v súčinnosti s vedúcou kuchárkou, vedúcou úseku zdravotníctva a zástupcom klientov. S návrhom jedálneho lístka sú oboznámení klienti, rodičia aj zamestnanci, ktorí k nemu môžu vyjadriť svoje pripomienky a návrhy.
Pre zabezpečenie správnej a bezpečnej výroby pokrmov, pracuje stravovacia prevádzka DSS KAMPINO v Systéme Správnej a výrobnej praxe a v Systéme zabezpečenia kontroly hygieny potravín HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - Analýza nebezpečenstva a kritických kontrolných bodov). Odborný dohľad a kontrola činnosti stravovacej prevádzky, vrátane sústavného vzdelávania pracovníkov prevádzky je zabezpečená spoločnosťou HACCP Consulting, ktorá je špecializovaná na Správnu výrobnú prax, HACCP a systém manažérstva bezpečnosti potravín podľa STN EN ISO 22000 a iné.
Klienti uhrádzajú náklady na stravu podľa stanovenej stravnej jednotky, počtu odstravovaných jedál na základe Všeobecne záväzného nariadenia Bratislavského samosprávneho kraja č. 31/2009 zo dňa 17. 06. 2009 účinného od 17. 07. 2009.
- Fotogaléria stravovacej prevádzky
- Štatistika stravovacej prevádzky DSS Kampino - výroba pokrmov (rok 2010, 2011)
- HACCP - kontrolné formuláre používané v stravovacej prevádzke
- Zásady pre zostavovanie jedálnych lístkov
- Aktivity stravovacej prevádzky v oblasti úspor finančných prostriedkov a HACCP
- Označovanie alergénov v stravovacej prevádzke
- Výška úhrady za stravovanie klientov - Týždenná a celoročná sociálna služba od 1.1.2011
- Výška úhrady za stravovanie klientov - Ambulantná sociálna služba od 1.1.2011
Jedálny lístok
- Jedálny lístok od 14.5.-20.5.2012
- Jedálny lístok od 21.5.-27.5.2012
- Jedálny lístok od 28.5.-3.6.2012 návrh